Back to top

IMPORTÂNCIA DA HIGIENIZAÇÃO CORRETA DAS MÃOS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Tipo de Trabalho 

Artigo

Este artigo tem como objetivo principal orientar e mostrar a importância da correta higienização das mãos na manipulação de alimentos, visando a saúde do comensal. Estudos apontam que a não higienização das mãos e/ou a higienização incorreta, podem ser a maior causa de Doenças Transmitidas por Alimentos. E para tentar amenizar ou erradicar essas doenças, é importante investir em treinamento de Segurança Alimentar, para aqueles que lidam com os alimentos, dando ênfase, principalmente, às etapas de higienização, ou seja, o passo a passo da higienização das mãos e a frequência. O treinamento de Higienização das Mãos pode ser um diferencial importante para passar a informação correta e colocar em prática o que irá contribuir para a prevenção de doenças e segurança alimentar.