Devido as fortes tendências ambientais de buscar a sustentabilidade na produção, diversas culturas de forte ação econômica e que até muito tempo também causavam fortes danos ambientais passaram a ter que se adequar as exigências legais de uso do solo, água, emissão de poluentes e outros danos que até então eram causados pelas mesmas. Dentre estas culturas podemos destacar a cana de açúcar que será abordada ao longo deste trabalho, que sempre teve alta representação econômica e que também está neste processo de adequação.