A presença de sujidade em açúcar cristal é uma indicação das condições sanitárias inadequadas durante o processamento, armazenamento, transporte ou comercialização, o que pode reduzir a vida útil do alimento e causar intoxicação alimentar. O presente trabalho teve como objetivo levantar dados quanto à presença de sujidades leves em amostras de açúcar cristal de diferentes marcas comercializadas no município de Uberlândia MG, como indicativo do nível higiênico e verificar a qualidade dos mesmos de acordo com a legislação Brasileira. As dezoito amostras analisadas estavam impróprias para o consumo, por apresentarem no mínimo dois tipos de sujidades leves (graveto seco, fio de algodão, pelo, fragmento de inseto ou resíduo não identificado). Em conclusão, todas as amostras apresentaram alguma sujidade e não estão em conformidade com a legislação vigente.