microbiologia do pão. panificação. intoxicação alimentar. Artigo Ciência e Tecnologia de Alimentos AVALIAÇÃO DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM PÃO FRANCÊS COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE UBERLÂNDIA, MG. Autor(es): Edson José Fragiorge, Pedro Henrique Ferreira Tomé, Carlos Henrique Cardoso Cunha
