química de alimentos Artigo Ciências Agrárias AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA E BIOATIVIDADE NAS POLPAS DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) Autor(es): DANIELA MACEDO DA SILVEIRA COSTA, Pedro Henrique Ferreira Tomé, Alexsandra Pereira Rodrigues, Elaine Alves dos Santos
